怪物字詞聖典
字、詞、新字、新詞、成語、術語、諺語、俗語、古語；定義、意義、解釋、含意、意思、用法
注音：ㄐ｜ㄣ ㄉㄨˋ
分類：麵粉
名：可伸縮、反彈、黏著的程度。生麵團的筋度取決於【麵筋】（即朊）的含量。例：「小麥麵粉按筋度有不同的種類。」