扯麵

注音：ㄔㄜˇ　ㄇ｜ㄢˋ

分類：麵

名：生麵團經反覆拉扯所製作出的又寬又扁的麵。本麵為寬扁的麵，【拉麵】為窄圓的麵。種類：「麵」。

• 本語不是「【拉麵】」。